مواد لازم :

مراحل تهيه:
1- در تابه ای بزرگ روغن زيتون را گرم کنيد و پياز را بيفزاييد به مدت سه تا چهاردقيقه يا تا هنگامی که پياز نرم شود حرارت دهيد سير و کدو را اضافه کنيد و حدود دو دقيقه تفت دهيد.
2- آب مرغ، گوشت يا قلم را بيفزاييد آب پرتقال و مقداری آويشن را اضافه کنيد و بگذاريد غذا حدود بيست دقيقه روی حرارت بپزد.
3- تمامی مواد را در غذاساز ( مولينکس ) قرار دهيد و آسياب کنيد تا نرم شود سپس کمی نمک و فلفل به آن بيفزاييد.
4- سوپ را دوباره به تابه برگردانيد حالا شير را اضافه کنيد و بگذاريد سه تا چهاردقيقه روی حرارت باشد اما نجوشد.
5- می توانيد کمی جعفری يا آويشن تازه روی سوپ بريزيد و نوش جان کنيد.
منبع: ( برگرفته از مجله سروش بانوان )